Coffee shop, café, smartshop : ne pas confondre
Aux Pays-Bas, un coffee shop est un établissement où l'on vend du cannabis (herbe ou haschich), et où l'on ne sert ni ne consomme d'alcool. On y trouve aussi des boissons sans alcool et parfois de quoi grignoter, mais le mot n'a rien à voir avec un salon de thé. Pour boire un café avec une part de gâteau ordinaire, cherchez plutôt un café (un bar, qui sert de l'alcool) ou un koffiebar ou koffiehuis.
Amsterdam compte environ 160 coffee shops autorisés, dont une grande partie dans le centre historique. Un établissement autorisé affiche dans sa vitrine un autocollant officiel vert et blanc délivré par la ville. Les coffee shops n'ont pas le droit de faire de publicité pour le cannabis : leurs façades restent sobres, et les menus ne sont présentés qu'à l'intérieur.
À ne pas confondre non plus :
- Les smartshops vendent des produits dits naturels, dont les truffes hallucinogènes, qui restent en vente légale. Les champignons hallucinogènes, eux, sont interdits depuis 2008.
- Les boutiques de souvenirs et de graines qui affichent des feuilles de cannabis en vitrine ne sont pas des coffee shops et n'ont pas le droit d'en vendre.
Le principe : un cannabis toléré, pas légal
La loi néerlandaise sur l'opium interdit la vente, la possession et la production de cannabis. Depuis les années 1970, l'État applique cependant une politique de tolérance (le gedoogbeleid) : la police et la justice ne poursuivent pas la vente de petites quantités dans un coffee shop qui respecte des critères précis, ni la possession pour usage personnel. Ces critères nationaux sont les suivants :
- pas de vente aux mineurs ;
- pas plus de 5 grammes par client et par transaction ;
- pas de vente de drogues dures ;
- pas de publicité ;
- pas de nuisances pour le voisinage.
Pour un particulier, la possession de 5 grammes au plus de cannabis n'est en principe pas poursuivie. Au-delà, la police peut confisquer et dresser procès-verbal. Toutes les autres drogues (cocaïne, ecstasy, MDMA, champignons…) restent illégales, quelle que soit la quantité.
Depuis le 7 avril 2025, un essai national de culture légale (le wietexperiment) se déroule dans dix communes, dont Breda, Tilburg, Groningen et Maastricht : leurs coffee shops n'y vendent plus que du cannabis produit par des cultivateurs agréés. Amsterdam ne participe pas à cet essai et reste sous le régime de tolérance classique.
Qui peut entrer : 18 ans et une pièce d'identité
L'entrée est réservée aux personnes de 18 ans et plus. Le personnel contrôle l'âge à l'entrée ou au comptoir : présentez un passeport ou une carte d'identité valide, l'original et non une photo. Sans pièce d'identité, on vous refusera, même si vous paraissez majeur.
Les touristes peuvent entrer. La loi permet aux communes de réserver les coffee shops aux résidents des Pays-Bas (le critère de résidence, appliqué dans certaines villes frontalières du sud du pays), mais Amsterdam ne l'applique pas. La maire Femke Halsema a longtemps défendu cette mesure pour la ville, sans majorité au conseil municipal ; l'accord de coalition présenté le 3 juin 2026 par la nouvelle majorité municipale l'a abandonnée. Les règles peuvent toutefois changer : vérifiez-les avant votre voyage sur le site de la ville d'Amsterdam.
Acheter et consommer à l'intérieur
Une fois à l'intérieur, la vente se fait au comptoir, sur présentation d'un menu. Quelques règles à connaître :
- 5 grammes au plus par personne et par achat. Le personnel refusera une quantité supérieure.
- Pas d'alcool : un coffee shop ne vend pas d'alcool et vous ne pouvez pas en apporter. Inversement, un bar ne vous laissera pas fumer de cannabis.
- Pas de tabac à l'intérieur : l'interdiction de fumer du tabac dans les établissements recevant du public s'applique aussi aux coffee shops. Les joints mélangés à du tabac sont donc interdits à l'intérieur ; on y fume du cannabis pur ou on utilise un vaporisateur.
- Les gâteaux et sucreries au cannabis (space cakes) agissent tard, souvent après 30 minutes à 2 heures, et longtemps. Ne reprenez pas une part parce que vous ne sentez rien.
- Si vous restez vous asseoir, prenez une boisson : c'est l'usage dans la plupart des établissements.
Les horaires varient d'un coffee shop à l'autre : la plupart ouvrent en fin de matinée et ferment entre 23h et 1h. Certains, petits, n'ont presque pas de place assise et servent surtout à emporter.
Le cannabis vendu à Amsterdam est souvent plus fort que celui que les visiteurs connaissent. Commencez par une petite quantité, ne mélangez pas avec l'alcool et ne consommez pas l'estomac vide ou très fatigué. En cas de malaise, les secours répondent au 112 : ils sont là pour soigner, pas pour sanctionner votre consommation. Ne conduisez pas après avoir consommé, ni une voiture ni un vélo : la conduite sous l'emprise de stupéfiants est interdite, pour les cyclistes comme pour les automobilistes.
Où fumer : la rue, le quartier rouge et les zones interdites
C'est la règle la plus souvent ignorée par les visiteurs. Depuis le 25 mai 2023, il est interdit de fumer du cannabis dans l'espace public dans tout le quartier rouge (De Wallen), sur la place du Dam, sur le Damrak et sur le Nieuwmarkt. L'interdiction vise les touristes comme les habitants. Après un premier avertissement, l'amende est de 100 €, et peut être dressée par la police comme par les agents municipaux. Les terrasses des coffee shops de ces zones ne sont pas concernées.
Ailleurs dans la ville, d'autres places et rues ont leur propre interdiction, signalée par un panneau rond barré d'un joint (blowverbod), souvent accompagné d'une interdiction de boire de l'alcool. Même là où aucun panneau n'est posé, fumer dans un parc ou au bord d'un canal n'est qu'une tolérance, et la police peut intervenir en cas de gêne. Les règles à retenir :
- Pas de cannabis dans les trams, bus, métros, trains ni dans les gares, où il est interdit de fumer quoi que ce soit.
- Pas de cannabis dans les bars et les restaurants.
- À l'hôtel, demandez avant : beaucoup d'hébergements interdisent de fumer dans les chambres, cannabis compris.
La nuit dans le quartier rouge
La plupart des visiteurs découvrent les coffee shops le soir, dans le quartier rouge. C'est aussi là que la ville concentre ses mesures contre les nuisances : interdiction de fumer du cannabis et de boire de l'alcool dans la rue, fermeture avancée des bars le week-end, contrôles fréquents. Depuis 2023, la campagne en ligne « Stay Away » de la ville cible les visiteurs qui viennent surtout pour l'excès : ses messages rappellent qu'une soirée trop chargée peut finir par une amende, une arrestation ou un passage à l'hôpital.
Les dealers de rue qui abordent les passants dans le quartier rouge, sur le Leidseplein ou le Rembrandtplein vendent des produits illégaux, souvent faux ou coupés. Refusez toujours : nos conseils détaillés sont dans le guide arnaques et sécurité à Amsterdam. Pour le reste de la soirée, bars, clubs et quartiers où sortir, voyez notre guide Amsterdam la nuit.
Autre danger réel : les canaux. Les quais n'ont souvent pas de garde-corps, et des visiteurs y tombent chaque année après avoir bu ou consommé. Restez loin du bord la nuit.
Rapporter du cannabis : interdit
Le cannabis acheté dans un coffee shop doit être consommé aux Pays-Bas. En emporter à l'étranger, même quelques grammes, même vers un autre pays de l'espace Schengen et même en voiture ou en train, est un transport de stupéfiants : la tolérance néerlandaise s'arrête à la frontière. Les douanes contrôlent à l'aéroport de Schiphol et aux frontières, et les gâteaux et sucreries au cannabis sont concernés au même titre que l'herbe. Finissez ou jetez ce qu'il vous reste avant de partir. Pour le trajet vers l'aéroport, voyez notre guide aéroport de Schiphol – centre d'Amsterdam.
Tableau récapitulatif
| Règle | Ce qui s'applique à Amsterdam |
|---|---|
| Âge minimum | 18 ans, pièce d'identité originale obligatoire |
| Touristes | Admis (pas de critère de résidence à Amsterdam) |
| Achat | 5 g au plus par personne et par transaction |
| Possession | 5 g au plus tolérés ; au-delà, confiscation et poursuites possibles |
| Alcool | Ni vendu ni autorisé dans un coffee shop |
| Tabac | Interdit à l'intérieur, y compris mélangé au cannabis |
| Fumer dans la rue | Interdit au quartier rouge, sur le Dam, le Damrak et le Nieuwmarkt |
| Amende | 100 € après un avertissement |
| Drogues dures, dealers de rue | Illégaux dans tous les cas |
| Conduite (voiture, vélo) | Interdite sous l'emprise de stupéfiants |
| Sortie du territoire | Interdite, même vers un pays de l'espace Schengen |
| Urgence médicale | Appeler le 112 |
Règles et amendes constatées en octobre 2026.
Pour aller plus loin
Pour préparer une soirée dans le centre, lisez notre guide Amsterdam la nuit et notre fiche sur le quartier rouge. Pour les autres pièges de la ville, des pickpockets aux faux taxis, consultez le guide arnaques et sécurité à Amsterdam, et pour circuler de jour comme de nuit, notre guide des transports à Amsterdam.
