Un agua potable, controlada cada día
El agua de Ámsterdam la produce y distribuye Waternet, la compañía pública de aguas de la ciudad y la región, que abastece a unos 1,3 millones de clientes. Debe cumplir la directiva europea sobre el agua potable y la ley neerlandesa, más exigente. El laboratorio de Waternet, Het Waterlaboratorium, analiza el agua cada día en todas las etapas: en el origen, en las plantas de tratamiento, en las tuberías y en los hogares.
Waternet utiliza además la menor cantidad posible de cloro y de productos químicos: la depuración se basa sobre todo en procesos naturales (filtración por la arena de las dunas, lagunaje). Resultado: el agua casi no tiene ese sabor a piscina que se nota en otros lugares. Es blanda (7,8 grados alemanes de dureza, cuando Waternet solo habla de agua dura a partir de 12): poca cal en el hervidor y un sabor neutro.
Los cubitos de hielo, el café, el té y lavarse los dientes no plantean, por tanto, ningún problema.
De dónde viene el agua de Ámsterdam
El agua del grifo procede de dos fuentes:
- El agua del Rin, captada en el canal del Lek cerca de Nieuwegein, pretratada allí mismo y enviada después a las dunas de las Amsterdamse Waterleidingduinen, cerca de Vogelenzang, entre Haarlem y el mar. Allí se infiltra y se filtra de forma natural durante unos 90 días antes de tratarse en la planta de Leiduin. Esta red suministra cerca de dos tercios del agua de Ámsterdam.
- El agua del Bethunepolder, cerca de Maarssen, un agua subterránea que aflora de forma natural en este pólder. Permanece unos tres meses en el lago embalse de Loenderveen antes de tratarse en la planta de Weesperkarspel, al sureste de la ciudad.
Las dunas de las Amsterdamse Waterleidingduinen son también una reserva natural, a pocos kilómetros de las playas cerca de Ámsterdam.
Cuánto cuesta el agua del grifo
En 2026, Waternet cobra el agua a 1,18 € el metro cúbico, a lo que se suman el impuesto sobre el agua del grifo (0,437 € por metro cúbico) y el IVA del 9 %. Eso da unos 1,76 € por 1000 litros, es decir, 0,2 céntimos el litro, sin contar la cuota fija. Una botella de agua comprada en un quiosco de la estación o de un museo cuesta cientos de veces más. En un viaje con poco presupuesto, la cantimplora es uno de los ahorros más sencillos: encontrarás otras ideas en nuestra guía del presupuesto para Ámsterdam.
Dónde llenar tu cantimplora gratis
Según Waternet, la ciudad cuenta con unos 500 puntos de agua públicos gratuitos. Los hay de dos tipos:
- los happertjes, fuentes de chorro, instaladas en Ámsterdam desde 1903; por lo general se cortan en invierno para evitar que se hielen;
- los tappertjes, fuentes modernas con botón, instaladas desde 2014 (la primera en el Oosterpark), que solo echan agua al pulsar y funcionan todo el año. Su grifo permite llenar una cantimplora.
Hay fuentes, por ejemplo, en el Vondelpark, el Oosterpark, el Amsterdamse Bos y el Leidseplein. Waternet publica su ubicación en un mapa en línea, el Happertjeskaart. Para un día en bicicleta, localízalas antes de salir: nuestra guía de la bicicleta en Ámsterdam propone rutas de paseo.
Otros lugares útiles:
- El aeropuerto de Schiphol: hay puntos de agua gratuitos después del control de seguridad, a menudo cerca de los aseos. Pasa el control con la cantimplora vacía y llénala después. Todo sobre la llegada y la salida en nuestra guía del aeropuerto de Schiphol.
- Las estaciones: los ferrocarriles neerlandeses (NS) lanzaron en 2019 un programa de fuentes gratuitas en sus estaciones.
- Tu hotel: el agua del grifo de la habitación es la misma que en cualquier otro sitio (más abajo, el caso de los edificios antiguos).
En restaurantes y cafés: ¿hay que pagar el agua?
En los Países Bajos, ninguna ley obliga a restaurantes y cafés a servir agua del grifo gratis. La patronal neerlandesa de hostelería (KHN) deja la decisión a cada local y aconseja a los clientes pedir expresamente agua del grifo al hacer el pedido: el camarero puede indicar entonces si se cobra. Las costumbres varían: algunos sitios la sirven gratis y otros la cobran, sobre todo en jarra aromatizada.
Para pedirla, di «Mag ik een glas kraanwater?» (un vaso de agua del grifo, por favor) o «Een karaf kraanwater, alstublieft». Si no lo precisas, es probable que te sirvan una botella de agua mineral, sin gas (spa blauw) o con gas (spa rood), que se cobra. Nuestras direcciones por barrio están en la guía dónde comer en Ámsterdam, y las costumbres sobre la cuenta y la propina en la guía dinero, pagos y propinas.
Edificios antiguos y tuberías de plomo
El único punto real de atención son los edificios construidos antes de 1960, numerosos en el centro histórico: algunos conservan tuberías interiores de plomo. Waternet ha sustituido todas las acometidas de plomo de su red; lo que queda está dentro de los edificios, bajo la responsabilidad de sus propietarios.
Si las tuberías son de plomo, las autoridades sanitarias neerlandesas (GGD) desaconsejan esa agua para los bebés alimentados con leche en polvo, los niños de hasta 7 años y las mujeres embarazadas o que desean estarlo. Para los adultos de paso, el riesgo es insignificante en una estancia de pocos días. En la práctica:
- si viajas con un bebé o estás embarazada y te alojas en una antigua casa de canal, pregunta a tu alojamiento si se han cambiado las tuberías; si no lo sabe, usa agua embotellada para los biberones;
- una tubería de plomo es gris y mate, se vuelve plateada al rascarla y suena sorda al golpearla suavemente.
Otra norma válida en todas partes: bebe solo agua fría. El agua caliente del grifo, que pasa por un calentador, no se considera agua potable; calienta agua fría para el té o un biberón.
El agua de los canales: no para bañarse
El agua del grifo no tiene nada que ver con la de los canales. Los canales y el Amstel no son zonas de baño oficiales: el tráfico de barcos los hace peligrosos y, tras fuertes lluvias, las alcantarillas pueden desbordarse en los canales. Para bañarse, el Ayuntamiento remite a las zonas de baño vigiladas y controladas; las más cercanas se presentan en nuestra guía de las playas cerca de Ámsterdam. Para las cuestiones de salud durante el viaje, consulta nuestra guía salud en Ámsterdam.
Tabla resumen
| Pregunta | Respuesta |
|---|---|
| ¿Es potable el agua del grifo? | Sí, en todas partes, controlada a diario por Waternet |
| ¿Sabe a cloro? | Casi nada, se usa poco cloro |
| Dureza | Blanda (7,8 °dH) |
| Precio | Unos 0,2 céntimos el litro |
| Fuentes públicas | Unas 500, gratuitas; algunas cortadas en invierno |
| Schiphol | Puntos de agua gratuitos después del control de seguridad |
| Restaurantes | Agua del grifo gratis o de pago según el local; pedir «kraanwater» |
| Cubitos de hielo, lavarse los dientes | Sin riesgo |
| Edificios anteriores a 1960 | Posible plomo: precaución con bebés, niños pequeños y embarazadas |
| Agua caliente del grifo | No beber |
| Canales | Baño desaconsejado fuera de las zonas oficiales |
Información y precios consultados en octubre de 2026 en Waternet y las autoridades sanitarias neerlandesas.
Para saber más
Para encontrar aseos a lo largo del día, lee nuestra guía de los baños públicos en Ámsterdam. Las farmacias, los médicos y los números de emergencia están en nuestra guía salud en Ámsterdam, y los trucos para gastar menos en la guía del presupuesto para Ámsterdam.
