Cómo elegir dónde comer en Ámsterdam
Tres reglas sencillas evitan la mayoría de las decepciones:
- Aléjate de los grandes ejes turísticos. El Damrak, la calle que va de la estación al Dam, está lleno de restaurantes con cartas ilustradas en varios idiomas, dirigidos sobre todo a los visitantes de paso. Camina unos minutos más y encontrarás algo mejor por el mismo precio.
- Cena pronto. Los amsterdameses se sientan a la mesa hacia las 18:00 o las 19:00, y la mayoría de las cocinas cierran entre las 21:00 y las 22:00, aunque el bar siga abierto hasta medianoche o más tarde. Después de las 22:00, encontrar una cocina abierta se complica.
- Reserva por la noche, sobre todo de jueves a sábado: los locales son pequeños. En cambio, muchos cafés no aceptan reservas.
Esta guía no entra en detalle en los platos: para saber qué pedir (arenque, bitterballen, stamppot, stroopwafel), lee nuestra guía qué comer en Ámsterdam. Para el desayuno y los cafés de brunch, consulta nuestra guía brunch y desayuno en Ámsterdam.
El centro: comer cerca del Dam sin caer en trampas
En el centro histórico, lo más fácil es comer algo rápido: un arenque en un puesto de pescado, un cucurucho de patatas fritas o una kroket, que presentamos en nuestra guía de especialidades. Para comer sentado sin reserva, el Café de Jaren, Nieuwe Doelenstraat 20 (1012 CP), es un gran café de dos plantas, con un balcón y una terraza sobre el Amstel, a cinco minutos a pie del Dam. Abre de 10:00 a 22:00 de domingo a miércoles y de 10:00 a 23:00 de jueves a sábado; la cocina cierra a las 21:00 y los picoteos se sirven hasta más tarde. La sopa de tomate cuesta 8,30 €, una hamburguesa 16 €, seis bitterballen 8,20 € y un entrecot con patatas fritas 27,50 €. El café no acepta reservas y solo se puede pagar con tarjeta.
Para el aperitivo, el centro también cuenta con varios de los bares más antiguos de la ciudad: nuestra guía de los cafés marrones de Ámsterdam los presenta.
El Jordaan y las Nueve Calles: cocina neerlandesa y orillas de los canales
El Jordaan es el barrio donde se come más «a la holandesa». Las direcciones están sobre todo en la Westerstraat, la Rozengracht, las callejuelas transversales y la Haarlemmerstraat. Los sábados, los puestos de la Noordermarkt y la Lindengracht permiten picar algo mientras paseas.
- Moeders, Rozengracht 251 (1016 SX), sirve cocina casera neerlandesa en un comedor cubierto de fotos de madres. El restaurante abre todos los días a las 17:00 y la cocina toma los últimos pedidos a las 22:00. El stamppot del día cuesta 20 €, la erwtensoep (sopa de guisantes) 9,50 € y la «Hollandse rijsttafel», un surtido de platos neerlandeses que se pide para dos personas como mínimo, 24 € por persona. Las reservas se hacen solo en línea, con un máximo de cinco semanas de antelación.
- De Belhamel, Brouwersgracht 60 (1013 GX), ocupa la esquina del Brouwersgracht con el Herengracht, con vistas a los dos canales y una terraza junto al agua en verano. Cocina de inspiración francesa e italiana; el menú del chef de tres platos cuesta 56 €. Desayuno de 9:30 a 12:00, comida de 12:00 a 16:00 y cena de 17:30 a 22:00.
Entre el Jordaan y el Singel, las Nueve Calles son más bien una parada para tomar un café o unas crepes durante el día que para cenar: las direcciones de brunch del barrio están en nuestra guía específica.
De Pijp: el mercado y las cocinas del mundo
En De Pijp, empieza por el mercado Albert Cuyp, abierto de lunes a sábado de 9:30 a 17:00: es el sitio más económico para comer de pie, entre puestos de pescado, de stroopwafels y de cocinas del mundo. Por la noche, las terrazas se concentran alrededor del Gerard Douplein y la Ceintuurbaan.
En el muelle del Boerenwetering, el Café Binnen Buiten, Ruysdaelkade 115 (1072 AN), es un café de barrio abierto desde 2003, con terraza cuando hace buen tiempo. Abre de 12:00 a 1:00 de domingo a jueves y de 11:00 a 3:00 viernes y sábado; la cocina sirve todos los días hasta las 22:00. Se reserva por teléfono.
Para la cocina surinamesa, la cadena Roopram Roti tiene un local en el barrio, en Van Woustraat 37A, abierto de 13:00 a 21:00 de martes a sábado y de 15:00 a 21:00 el domingo; cierra los lunes.
Oud-West y De Hallen: el mercado gastronómico para grupos
En la antigua cochera de tranvías de De Hallen, los Foodhallen, Hannie Dankbaarpassage 16 (1053 RT), reúnen 19 puestos independientes (tapas, ramen, dim sum, cocina indonesia, tacos, hamburguesas, pizzas) y tres bares. Abren todos los días de 12:00 a 23:00, cierran el 25 de diciembre y cierran a las 20:00 los días 24 y 31 de diciembre. Cada puesto fija sus precios. Es la opción más práctica para un grupo o una familia con gustos distintos, o para una noche de lluvia; el fin de semana, llega antes de las 18:30 para encontrar mesa.
Amsterdam-Oost: del comedor surinamés al invernadero con estrella
Al este, la zona del Dappermarkt, abierto de lunes a sábado de 9:00 a 17:00, es menos turística que De Pijp. Justo al lado, Roopram Roti, Eerste van Swindenstraat 4 (1093 GC), es un comedor surinamés donde se pide en la barra: roti de pollo 13 €, roti vegetariano 10 €, roti de cordero 19,50 €. Abre de martes a domingo de 14:00 a 21:00 y cierra los lunes; durante la última hora y media solo sirve para llevar.
En el otro extremo, el Restaurant De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3 (1097 DE), ocupa un invernadero municipal de 1927 en el parque Frankendael. El restaurante tiene una estrella Michelin y una estrella verde. Las verduras proceden en gran parte de sus propios huertos, y la casa solo sirve menús cerrados, sin carta: comida de tres platos a 55 € (cuatro platos 67 €, cinco platos 76 €), cena de cinco platos a 86 € o de seis platos a 95 €. El restaurante abre de lunes a sábado; la llegada es entre las 12:00 y las 13:45 para comer y entre las 18:00 y las 21:00 para cenar. Imprescindible reservar en línea.
Para una rijsttafel indonesia, otro clásico de las cenas en Ámsterdam, consulta nuestra guía rijsttafel en Ámsterdam.
Amsterdam-Noord: cenar a orillas del IJ
Los ferris gratuitos que salen de la parte trasera de la estación central te llevan en pocos minutos a la orilla norte, donde antiguos hangares y astilleros se han convertido en restaurantes con vistas al agua.
- Pllek, TT Neveritaweg 59 (1033 WB), cerca del antiguo astillero NDSM (ferri F4), tiene vistas al IJ y al perfil de la ciudad. Abre todos los días a las 9:30; la cocina cierra a las 22:00 y la carta de cenas se sirve de 17:30 a 22:00. Los platos de la noche cuestan de 19 a 27 €, por ejemplo 26,50 € un filete con patatas fritas.
- Hotel de Goudfazant, Aambeeldstraat 30 (1021 KB), pese a su nombre, es un restaurante. Abre de martes a domingo a partir de las 17:30 y sirve un menú de tres platos a 49,50 €, con platos que también se pueden pedir a la carta. Reserva en línea para mesas de hasta quince personas.
También se puede cenar sobre el agua, a bordo: los cruceros con cena se comparan en nuestra guía crucero por los canales de Ámsterdam.
El barrio de los museos: antes o después de un concierto
Alrededor del Museumplein, los cafés de los museos van bien para comer a mediodía, pero por la noche hay menos opciones. La Brasserie Keyzer, en la Van Baerlestraat, junto al Concertgebouw, sirve el desayuno de 10:00 a 12:00, la comida de 12:00 a 16:00 y la carta de 12:00 a 22:00. Calcula 17 € por un broodje bal (albóndiga en panecillo), 20 € por un «12 uurtje» (surtido de panecillos y sopa) y 28 € por su steak tartar, el plato que le dio fama. La brasserie puede adaptar el servicio a la hora de tu concierto en la sala de al lado; reserva las noches de concierto. Los tranvías 2, 5, 12 y 24 paran cerca.
Resumen de direcciones por barrio
| Dirección | Barrio | Tipo de comida | Horarios | Precio comprobado |
|---|---|---|---|---|
| Café de Jaren | Centro, Nieuwe Doelenstraat 20 | Café, terraza sobre el Amstel | Dom-mié 10:00-22:00, jue-sáb 10:00-23:00 | Hamburguesa 16 € |
| Moeders | Jordaan, Rozengracht 251 | Cocina neerlandesa | Todos los días desde las 17:00, cocina hasta las 22:00 | Stamppot 20 € |
| De Belhamel | Jordaan, Brouwersgracht 60 | Restaurante junto al canal | Cena 17:30-22:00 | Menú de 3 platos 56 € |
| Mercado Albert Cuyp | De Pijp | Algo rápido | Lun-sáb 9:30-17:00 | Puestos baratos |
| Café Binnen Buiten | De Pijp, Ruysdaelkade 115 | Café, terraza en el muelle | Cocina hasta las 22:00 | Reserva por teléfono |
| Foodhallen | Oud-West, De Hallen | Mercado de street food | Todos los días 12:00-23:00 | Precios fijados por cada puesto |
| Roopram Roti | Oost, Eerste van Swindenstraat 4 | Comedor surinamés | Mar-dom 14:00-21:00 | Roti de pollo 13 € |
| De Kas | Oost, parque Frankendael | Menú gastronómico | Lun-sáb, comida y cena | Cena de 5 platos 86 € |
| Pllek | Noord, TT Neveritaweg 59 | Cena frente al IJ | Cena 17:30-22:00 | Platos de 19 a 27 € |
| Hotel de Goudfazant | Noord, Aambeeldstraat 30 | Restaurante | Mar-dom desde las 17:30 | Menú de 3 platos 49,50 € |
| Brasserie Keyzer | Museos, Van Baerlestraat | Brasserie | Carta 12:00-22:00 | Steak tartar 28 € |
Horarios y precios vigentes en octubre de 2026 según las webs oficiales de los establecimientos.
Cuánto cuesta comer en Ámsterdam
Según las cartas consultadas para esta guía, estos son los órdenes de magnitud por persona, sin bebidas:
| Tipo de comida | Ejemplo | Presupuesto por persona |
|---|---|---|
| Algo rápido | Roti en la barra, puesto de mercado | 10 a 15 € |
| Comida en un café | Sopa, tostada o hamburguesa | 8 a 20 € |
| Cena en un café o de cocina neerlandesa | Stamppot, plato de la noche | 20 a 30 € |
| Menú de restaurante | Tres platos | Entre 50 y 60 € aprox. |
| Menú gastronómico | Cinco o seis platos | 85 a 95 € |
Precios vigentes en octubre de 2026. Añade las bebidas: para encajarlas en el presupuesto del viaje, consulta nuestra guía del presupuesto para un viaje a Ámsterdam.
Reservas, pago y costumbres en la mesa
- Reservas: en línea en la mayoría de los restaurantes (Moeders, De Kas, Hotel de Goudfazant), a veces solo por teléfono (Café Binnen Buiten). Los grandes cafés como el Café de Jaren no aceptan reservas: llega antes de las 19:00.
- Pago: la tarjeta bancaria se acepta casi en todas partes, y algunos locales no aceptan efectivo. La propina se explica en nuestra guía dinero, pagos y propinas en Ámsterdam.
- Agua: para saber si el agua del grifo es potable y cómo pedirla en la mesa, consulta nuestra guía agua del grifo en Ámsterdam.
- Cierres: varios locales cierran el lunes (Roopram Roti, Hotel de Goudfazant) o el domingo (De Kas). Compruébalo antes de cruzar la ciudad.
Para saber más
Para saber qué pedir una vez en la mesa, lee nuestra guía qué comer en Ámsterdam y luego organiza una mañana en el mercado Albert Cuyp con nuestra guía de De Pijp. Las direcciones para la mañana están reunidas en nuestra guía brunch y desayuno en Ámsterdam.
