Amsterdam en hiver : que faire de janvier à février

Janvier et février à Amsterdam : à quoi s'attendre

D'après les normales 1991-2020 de l'institut météorologique néerlandais (KNMI), mesurées à Schiphol, les après-midi de janvier plafonnent autour de 6 °C et les nuits descendent vers 1 °C ; février est à peine plus doux, avec 7 °C au maximum. Il tombe en moyenne 67 mm de pluie en janvier et 55 mm en février, et il gèle environ une dizaine de jours par mois. La neige reste rare et tient peu. Le vent, fréquent en hiver, rend le froid plus mordant au bord de l'eau et à vélo.

La lumière est le principal facteur à prendre en compte. Le 1er janvier 2027, le soleil se lève à 8h47 et se couche à 16h39 ; le 28 février, il se lève à 7h27 et se couche à 18h18. Janvier ne compte en moyenne que 69 heures de soleil sur tout le mois, février 94. Prévoyez les balades et les photos en milieu de journée et gardez les musées, les cafés et les cinémas pour la fin d'après-midi.

En contrepartie, la ville est plus calme qu'à toute autre saison, et les hôtels pratiquent leurs prix les plus bas de l'année en janvier et février, en dehors des vacances scolaires. Aux Pays-Bas, les vacances d'hiver de la région Nord, dont dépend Amsterdam, ont lieu du 20 au 28 février 2027 : les musées et les patinoires sont plus fréquentés cette semaine-là. Pour comparer avec les autres saisons, consultez notre guide de la meilleure période pour visiter Amsterdam.

Les rendez-vous de janvier et février 2027

Les dernières soirées de l'Amsterdam Light Festival

L'Amsterdam Light Festival se poursuit après les fêtes jusqu'au dimanche 17 janvier 2027. Les œuvres d'art lumineux restent allumées tous les soirs de 16h30 à 23h le long des canaux du centre. Le parcours à pied, d'environ 4,5 km, est gratuit ; les croisières du festival partent à partir de 29,75 € par adulte. Début janvier, une fois les vacances de Noël terminées, les quais et les bateaux sont nettement moins chargés qu'en décembre : c'est le meilleur moment pour faire le parcours en semaine, dès la tombée de la nuit.

La journée nationale de la tulipe, le 16 janvier 2027

Chaque année en janvier, les producteurs néerlandais de tulipes ouvrent la saison avec la Nationale Tulpendag. Pour l'édition 2027, ils installent le samedi 16 janvier 2027 sur le Museumplein un jardin éphémère de 200 000 tulipes, où chacun peut cueillir gratuitement un bouquet de dix tiges au maximum. Le jardin ouvre à 13h et ferme lorsque toutes les fleurs ont été cueillies ; les organisateurs annoncent une attente d'environ une heure et ne garantissent pas des tulipes à tous les visiteurs. Venez avant l'ouverture. Les sacs fournis sur place sont les seuls admis.

Les champs de tulipes en pleine terre, eux, ne fleurissent qu'au printemps : notre guide voir les tulipes à Amsterdam indique quand et où les voir.

Les patinoires

Deux patinoires sont ouvertes au début de l'année :

• La patinoire du Museumplein reste en place jusqu'au samedi 16 janvier 2027, au pied du Rijksmuseum, avec un restaurant qui sert boissons chaudes et repas.
• La Jaap Eden IJsbaan, Radioweg 64, 1098 NJ Amsterdam, dans l'est de la ville, est une piste de glace artificielle de 400 mètres ouverte au public jusqu'au 21 mars 2027. Les créneaux publics varient chaque jour et peuvent être complets : les billets se prennent sur la boutique en ligne de la patinoire, qui publie les horaires réels.

Les patinoires de décembre et les marchés de Noël sont présentés dans notre guide Noël à Amsterdam.

Le Nouvel An chinois au Nieuwmarkt

Le Nouvel An lunaire tombe le samedi 6 février 2027 et ouvre l'année de la Chèvre. À Amsterdam, il se fête autour du Nieuwmarkt et du Zeedijk, le petit quartier chinois du centre, avec des danses du lion et du dragon qui passent devant les commerces et les restaurants, de la musique et des cérémonies au temple bouddhiste Fo Guang Shan He Hua, sur le Zeedijk. Les festivités sont gratuites et en plein air ; le programme de 2027 n'était pas encore publié en octobre 2026. Notre guide du quartier du Nieuwmarkt présente le quartier et ses adresses.

Récapitulatif des événements

Dates et tarifs constatés en octobre 2026 sur les sites officiels des organisateurs. Le Nouvel An, la Museumnacht et le carnaval ne figurent pas dans ce tableau : le premier est traité dans notre guide Nouvel An à Amsterdam, la deuxième a lieu en novembre et le carnaval n'est guère fêté à Amsterdam, mais surtout dans le sud du pays.

Patiner sur les canaux : rare et à ne pas improviser

L'image des canaux gelés couverts de patineurs fait partie de la légende d'Amsterdam, mais elle ne se réalise que lors de vagues de froid longues et intenses, devenues rares. Il faut plusieurs jours de gel continu, de jour comme de nuit, pour que la glace devienne assez épaisse. Lors de la dernière vague de froid notable, en février 2021, la ville avait fermé plusieurs écluses et interdit la navigation sur certains canaux pour laisser la glace se former.

Si cela se produit pendant votre séjour, ne vous aventurez pas sur la glace de votre propre initiative : attendez de voir les habitants patiner en nombre et suivez les consignes de la ville. La plupart des hivers, les canaux ne gèlent pas assez pour patiner : comptez plutôt sur les patinoires.

Les maisons de canal, au chaud

Par temps froid, les grandes maisons de marchands de la ceinture des canaux offrent une visite à l'abri, dans des salons restés meublés comme au temps de leurs habitants. Deux d'entre elles se trouvent à une dizaine de minutes à pied l'une de l'autre, ce qui permet de les enchaîner dans la même matinée.

• Musée Van Loon, Keizersgracht 672 : une maison de 1672 où la famille Van Loon a vécu à partir de 1884, avec ses salons d'apparat, sa cuisine en sous-sol et son jardin. Le musée n'accepte que la carte bancaire. Le samedi et le dimanche à 11h, une visite guidée (en néerlandais le samedi, en anglais le dimanche) coûte 5 € en plus du billet.
• Musée Willet-Holthuysen, Herengracht 605 : une maison de maître bâtie à la fin du XVIIe siècle, léguée à la ville en 1895 par Louisa Holthuysen, veuve du collectionneur Abraham Willet, avec ses salons des années 1860 et un jardin à la française visible depuis l'étage noble.

Tarifs constatés en octobre 2026. Les deux maisons sont gratuites avec la Museumkaart et l'I amsterdam City Card. Pour d'autres demeures ouvertes au public, lisez notre guide des maisons de canal à visiter à Amsterdam.

Une séance de cinéma

Quand la nuit tombe avant 17h, une séance de cinéma est une sortie toute trouvée. Le cinéma Tuschinski, Reguliersbreestraat 26-34, entre le Muntplein et le Rembrandtplein, a ouvert le 28 octobre 1921. Voulu par l'exploitant Abraham Icek Tuschinski, il mêle Art déco, Art nouveau et École d'Amsterdam, du hall d'entrée à la grande salle à balcons. Exploité par Pathé, il a reçu en 2021, pour son centenaire, le titre de théâtre royal (Koninklijk Theater Tuschinski). On y voit des films récents, souvent en version originale sous-titrée en néerlandais ; choisissez une séance dans la grande salle pour profiter du décor.

Dans l'ouest de la ville, le cinéma Filmhallen de De Hallen, installé dans un ancien dépôt de trams, programme films d'auteur, documentaires et classiques. Notre guide des cinémas d'Amsterdam présente les autres salles et explique comment trouver les films en version originale.

Manger chaud et se réchauffer

L'hiver est la saison des plats néerlandais les plus roboratifs : l'erwtensoep, une soupe épaisse de pois cassés, et le stamppot, une purée de pommes de terre et de légumes servie avec une saucisse fumée. Notre guide que manger à Amsterdam décrit ces spécialités et les adresses où les goûter. Les oliebollen, eux, sont surtout vendus en décembre, autour du réveillon.

Pour un repas à l'abri avec beaucoup de choix, les Foodhallen de De Hallen réunissent une vingtaine de stands de cuisine de rue et plusieurs bars, ouverts tous les jours de 12h à 23h. Le passage couvert du bâtiment est accessible de 7h à 1h. Arrivez avant 18h30 le vendredi et le samedi, quand les tables sont prises d'assaut.

En fin d'après-midi, faites comme les Amsterdamois et poussez la porte d'un café brun, aux boiseries sombres et aux fenêtres embuées, pour une bière ou un genièvre (jenever). Plusieurs adresses historiques, comme le Café Hoppe sur le Spui, sont détaillées dans notre sélection que faire à Amsterdam quand il pleut. Les amateurs de bière trouveront d'autres idées dans notre guide des brasseries artisanales d'Amsterdam.

Conseils pratiques pour un séjour d'hiver

• Habillez-vous en couches : un manteau imperméable à capuche, plus pratique qu'un parapluie par vent fort, un bonnet, des gants et des chaussures fermées qui supportent la pluie.
• À vélo, prudence par temps de gel : les pistes cyclables, les ponts et les rails de tram deviennent glissants. Par temps de verglas, préférez le tram ou la marche.
• Organisez vos journées selon la lumière : extérieurs et canaux entre 10h et 15h, musées et cinémas ensuite.
• Budget : profitez des prix bas de janvier et février pour réserver un hôtel bien situé, mais vérifiez que la taxe de séjour est incluse dans le prix affiché.

Pour aller plus loin

Si vous arrivez avant la fin de l'année, notre guide Noël à Amsterdam présente les marchés et les illuminations de décembre, et Nouvel An à Amsterdam explique comment passer le réveillon. Pour une journée de pluie, piochez dans notre sélection que faire à Amsterdam quand il pleut, et pour préparer un séjour plus long, suivez notre itinéraire Amsterdam en 3 jours.