Die beiden Spezialitäten im Vergleich
| Spezialität | Wo | Wie | Gut zu wissen |
|---|---|---|---|
| Bitterballen | braune Cafés (Karpershoek, De Dokter) | portionsweise, mit Senf und Bier | innen glühend heiß, warten |
| Haring (Hollandse Nieuwe) | Fischstände, zum Beispiel Stubbe's Haring am Singel | am Schwanz gehalten, Zwiebeln und Gurken, oder im Brötchen | am besten von Ende Mai bis in den Sommer |
| Beides auf einer Tour | kulinarische Stadtführung | geführte Kostproben | praktisch, um alles zu probieren |
Die Preise unterscheiden sich je nach Lokal: schauen Sie vor dem Bestellen auf die Tafel.
Unsere Wahl
- Für Bier und Snack: Bitterballen in einem braunen Café.
- Zum Probieren von Lokalem: ein Heringsbrötchen, wenn Ihnen roher Fisch Angst macht.
- Um alles zu probieren: die kulinarische Führung, welches Angebot; siehe auch was in Amsterdam essen.
Zu prüfen
Roher Hering wird kalt serviert; im Brötchen kommt er mit Zwiebeln. «Hollandse Nieuwe» ist der neue Fang der Saison: fragen Sie im Mai oder Juni danach. Vegetarier: Bitterballen enthalten Fleisch, fragen Sie nach der vegetarischen Version.
FAQ
Ist der Hering wirklich roh? Ja, eingelegt, nicht gegart.
Sind Bitterballen scharf? Nein, es ist ein Fleischragout in Panade.
