Käsemarkt Alkmaar: Termine, Uhrzeiten und Anreise von Amsterdam

Aktualisiert am 4. Oktober 2026

In Alkmaar, 35 Zugminuten nördlich von Amsterdam, findet der Käsemarkt von April bis September jeden Freitagvormittag auf dem Waagplein statt, zu Füßen der alten Stadtwaage. Rund 2.400 Käselaibe werden auf dem Platz aufgereiht, probiert, per Handschlag gehandelt, gewogen und dann von den Trägern der Gilde in weißer Tracht und farbigem Hut fortgetragen. Seit 1939 ist Alkmaar die einzige Stadt, die Käse noch auf diese traditionelle Weise handelt. Der Markt ist kostenlos und dauert von 10 bis 13 Uhr; die Saison 2026 endete am 25. September, die Saison 2027 beginnt am Freitag, 26. März. In der Waage erzählt das Hollands Kaasmuseum von der Käseherstellung.

Highlights

Die Käseträger

Die Kaasdragers, Mitglieder einer 1593 gegründeten Gilde, tragen die Laibe auf hölzernen Tragen, den Berries: acht Käse von je etwa 13 Kilo pro Trage. Sie sind in vier Kompanien eingeteilt, die Veemen, die man an der Farbe ihres Huts erkennt. Damit die Last stabil bleibt, gehen sie in einem schnellen, rhythmischen Schritt, dem „Kaasdragersdribbel“.

Die Waag und das Hollands Kaasmuseum

Die ehemalige Kapelle aus dem 14. Jahrhundert wurde 1583 zur Stadtwaage umgebaut; sie trägt einen hohen, 1597 bis 1603 errichteten Turm mit Glockenspiel. Zur vollen Stunde tragen dort mechanische Reiter unter einem hölzernen Trompeter ein Turnier aus. Drinnen zeigt das Hollands Kaasmuseum (Waagplein 2) Geschichte und Herstellung des Käses, mit Touchscreens, Spielen und einem Parcours für Kinder. Online-Ticket 7 €, 3 € für 4 bis 12 Jahre, frei mit der Museumkaart.

Der Ablauf eines Markttags

Ab 7 Uhr reihen die „Zetters“ rund 30.000 Kilo Käse auf dem Platz auf. Um Punkt 10 Uhr läutet eine prominente Person die Marktglocke. Die Prüfer stechen mit einem Käsebohrer ein Stück heraus, um Geschmack und Lochung zu beurteilen, dann besiegeln Käufer und Verkäufer den Handel mit dem „Handjeklap“, einer Reihe von Handschlägen. Die verkauften Laibe werden in der Waag gewogen und gegen 12:30 Uhr in der Marktstraat verladen.

Die Abendmärkte und der Kindermarkt

Im Juli und August gibt es dienstagabends von 19 bis 21 Uhr einen zusätzlichen Markt. An den Sommerfreitagen findet auf dem Platz außerdem ein von Kindern betriebener Käsemarkt statt.

Infos pratiques

Tipps

Preise Stand Oktober 2026. Die ersten Reihen an den Absperrungen füllen sich lange vor 10 Uhr: Kommen Sie gegen 9:30 Uhr, um die Träger in die Waag einziehen und die Glocke läuten zu sehen. Der Zug von Amsterdam Centraal nach Alkmaar kostet 10 € für die einfache Fahrt in der 2. Klasse (elektronisches NS-Ticket); den Amsterdamer Bahnhof stellt unsere Seite zum Hauptbahnhof vor. Um Käse zu probieren und zu kaufen, ohne die Stadt zu verlassen, lesen Sie unseren Ratgeber zu holländischem Käse in Amsterdam.

Anfahrt

Direktzug ab Amsterdam Centraal, vier Abfahrten pro Stunde, etwa 35 Minuten Fahrt; dann 15 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Alkmaar zum Waagplein. Mit dem Auto nutzen Sie die ausgeschilderten Parkplätze rund um das Zentrum, das am Freitagvormittag sehr voll ist. Markt: Waagplein, Alkmaar. Hollands Kaasmuseum: Waagplein 2, 1811 JP Alkmaar.