Essen gehen in Amsterdam: die besten Viertel und Adressen

So wählen Sie aus, wo Sie in Amsterdam essen

Drei einfache Regeln ersparen die meisten Enttäuschungen:

• Meiden Sie die großen Touristenachsen. Der Damrak, die Straße vom Bahnhof zum Dam, reiht Restaurants mit bebilderten, mehrsprachigen Speisekarten aneinander, die vor allem auf Durchreisende zielen. Gehen Sie ein paar Minuten weiter, dann finden Sie Besseres zum gleichen Preis.
• Essen Sie früh zu Abend. Die Amsterdamer setzen sich gegen 18 oder 19 Uhr an den Tisch, und die meisten Küchen schließen zwischen 21 und 22 Uhr, auch wenn die Bar bis Mitternacht oder länger geöffnet bleibt. Nach 22 Uhr wird es schwierig, eine offene Küche zu finden.
• Reservieren Sie abends, vor allem von Donnerstag bis Samstag: Die Gasträume sind klein. Viele Cafés nehmen dagegen keine Reservierungen an.

Dieser Ratgeber beschreibt nicht die Gerichte selbst: Was Sie bestellen sollten (Hering, Bitterballen, Stamppot, Stroopwafel), erfahren Sie in unserem Ratgeber Was man in Amsterdam essen sollte. Für Frühstück und Brunch-Cafés lesen Sie unseren Ratgeber Brunch und Frühstück in Amsterdam.

Das Zentrum: rund um den Dam essen, ohne in die Falle zu tappen

In der Altstadt isst man am einfachsten auf die Hand: einen Hering am Fischstand, eine Tüte Pommes oder eine Krokette, die in unserem Ratgeber zu den Spezialitäten vorgestellt werden. Für ein Essen am Tisch ohne Reservierung ist das Café de Jaren, Nieuwe Doelenstraat 20 (1012 CP), ein großes Grand Café auf zwei Ebenen mit Balkon und einer Terrasse direkt an der Amstel, fünf Gehminuten vom Dam. Es ist von Sonntag bis Mittwoch von 10 bis 22 Uhr und von Donnerstag bis Samstag von 10 bis 23 Uhr geöffnet; die Küche schließt um 21 Uhr, Snacks gibt es länger. Die Tomatensuppe kostet hier 8,30 €, ein Hamburger 16 €, sechs Bitterballen 8,20 € und ein Entrecote mit Pommes 27,50 €. Das Café nimmt keine Reservierungen an und akzeptiert nur Karte.

Für den Aperitif hat das Zentrum außerdem einige der ältesten Bars der Stadt: Unser Ratgeber zu den braunen Kneipen in Amsterdam stellt sie vor.

Der Jordaan und die Neun Straßen: holländische Küche und Grachtenufer

Der Jordaan ist das Viertel, in dem man am „holländischsten“ isst. Die Adressen liegen vor allem in der Westerstraat, der Rozengracht, den kleinen Querstraßen und der Haarlemmerstraat. Samstags kann man an den Ständen der Noordermarkt und der Lindengracht im Gehen naschen.

• Moeders, Rozengracht 251 (1016 SX), serviert niederländische Hausmannskost in einem Raum voller Fotos von Müttern. Das Restaurant öffnet täglich um 17 Uhr, die Küche nimmt die letzten Bestellungen um 22 Uhr an. Der Stamppot des Tages kostet 20 €, die Erwtensoep (Erbsensuppe) 9,50 € und die „Hollandse rijsttafel“, eine Auswahl niederländischer Gerichte ab zwei Personen, 24 € pro Person. Reservierungen nur online, höchstens fünf Wochen im Voraus.
• De Belhamel, Brouwersgracht 60 (1013 GX), liegt an der Ecke von Brouwersgracht und Herengracht, mit Blick auf beide Grachten und im Sommer einer Terrasse am Wasser. Französisch und italienisch inspirierte Küche; das Drei-Gänge-Menü des Küchenchefs kostet 56 €. Frühstück von 9:30 bis 12 Uhr, Mittagessen von 12 bis 16 Uhr, Abendessen von 17:30 bis 22 Uhr.

Zwischen Jordaan und Singel sind die Neun Straßen eher ein Stopp für Kaffee oder Pfannkuchen tagsüber als fürs Abendessen: Die Brunch-Adressen des Viertels stehen in unserem eigenen Ratgeber.

De Pijp: der Markt und die Küchen der Welt

In De Pijp beginnen Sie am besten mit dem Albert-Cuyp-Markt, geöffnet von Montag bis Samstag von 9:30 bis 17 Uhr: der günstigste Ort für ein Mittagessen im Stehen, zwischen Fischständen, Stroopwafels und Küchen aus aller Welt. Abends konzentrieren sich die Terrassen rund um den Gerard Douplein und die Ceintuurbaan.

Am Kai der Boerenwetering ist das Café Binnen Buiten, Ruysdaelkade 115 (1072 AN), ein Nachbarschaftscafé, das es seit 2003 gibt, mit Terrasse bei schönem Wetter. Es ist von Sonntag bis Donnerstag von 12 bis 1 Uhr und freitags und samstags von 11 bis 3 Uhr geöffnet; die Küche serviert täglich bis 22 Uhr. Reserviert wird telefonisch.

Für surinamische Küche hat die Kette Roopram Roti eine Filiale im Viertel, Van Woustraat 37A, geöffnet von Dienstag bis Samstag von 13 bis 21 Uhr und sonntags von 15 bis 21 Uhr, montags geschlossen.

Oud-West und De Hallen: die Markthalle für Gruppen

Im ehemaligen Straßenbahndepot De Hallen vereinen die Foodhallen, Hannie Dankbaarpassage 16 (1053 RT), 19 unabhängige Stände (Tapas, Ramen, Dim Sum, indonesische Küche, Tacos, Burger, Pizza) und drei Bars. Sie sind täglich von 12 bis 23 Uhr geöffnet, am 25. Dezember geschlossen und schließen am 24. und 31. Dezember um 20 Uhr. Jeder Stand legt seine Preise selbst fest. Die praktischste Lösung für eine Gruppe oder Familie mit unterschiedlichen Wünschen oder für einen Regenabend; am Wochenende sollten Sie vor 18:30 Uhr kommen, um einen Tisch zu finden.

Amsterdam-Oost: von der surinamischen Kantine zum Sterne-Gewächshaus

Im Osten ist das Viertel um den Dappermarkt, geöffnet von Montag bis Samstag von 9 bis 17 Uhr, weniger touristisch als De Pijp. Gleich daneben ist Roopram Roti, Eerste van Swindenstraat 4 (1093 GC), eine surinamische Kantine, in der man an der Theke bestellt: Roti mit Hähnchen 13 €, vegetarischer Roti 10 €, Roti mit Lamm 19,50 €. Sie ist von Dienstag bis Sonntag von 14 bis 21 Uhr geöffnet und montags geschlossen; in den letzten anderthalb Stunden gibt es nur noch Essen zum Mitnehmen.

Am anderen Ende der Skala liegt das Restaurant De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3 (1097 DE), in einem städtischen Gewächshaus von 1927 im Park Frankendael. Das Restaurant hat einen Michelin-Stern und einen grünen Stern. Das Gemüse stammt größtenteils aus den eigenen Gärten, und das Haus serviert nur feste Menüs ohne Karte: Mittagessen mit drei Gängen für 55 € (vier Gänge 67 €, fünf Gänge 76 €), Abendessen mit fünf Gängen für 86 € oder sechs Gängen für 95 €. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet; Platz genommen wird zwischen 12 und 13:45 Uhr zum Mittagessen und zwischen 18 und 21 Uhr zum Abendessen. Online-Reservierung unerlässlich.

Für eine indonesische Reistafel, einen weiteren Klassiker beim Abendessen in Amsterdam, lesen Sie unseren Ratgeber Rijsttafel in Amsterdam.

Amsterdam-Noord: Abendessen am IJ

Die kostenlosen Fähren hinter dem Hauptbahnhof bringen Sie in wenigen Minuten ans Nordufer, wo ehemalige Lagerhallen und Werften zu Restaurants mit Blick aufs Wasser geworden sind.

• Pllek, TT Neveritaweg 59 (1033 WB), nahe der ehemaligen Werft NDSM (Fähre F4), blickt auf das IJ und die Silhouette der Stadt. Es öffnet täglich um 9:30 Uhr; die Küche schließt um 22 Uhr, die Abendkarte gibt es von 17:30 bis 22 Uhr. Die Abendgerichte kosten 19 bis 27 €, zum Beispiel 26,50 € für Steak mit Pommes.
• Hotel de Goudfazant, Aambeeldstraat 30 (1021 KB), ist trotz seines Namens ein Restaurant. Es ist von Dienstag bis Sonntag ab 17:30 Uhr geöffnet und serviert ein Drei-Gänge-Menü für 49,50 €, dessen Gerichte man auch à la carte bestellen kann. Online-Reservierung für Tische bis zu fünfzehn Personen.

Ein Abendessen auf dem Wasser geht auch an Bord: Die Dinnerfahrten vergleicht unser Ratgeber Grachtenfahrt in Amsterdam.

Das Museumsviertel: vor oder nach einem Konzert

Rund um den Museumplein eignen sich die Museumscafés für das Mittagessen, abends ist die Auswahl jedoch begrenzter. Die Brasserie Keyzer in der Van Baerlestraat, neben dem Concertgebouw, serviert Frühstück von 10 bis 12 Uhr, Mittagessen von 12 bis 16 Uhr und die Karte von 12 bis 22 Uhr. Rechnen Sie mit 17 € für ein Broodje bal (Frikadelle im Brötchen), 20 € für ein „12 uurtje“ (Auswahl an Brötchen und Suppe) und 28 € für das Steak Tartare, das Gericht, das sie bekannt gemacht hat. Die Brasserie kann den Service an die Zeit Ihres Konzerts im Saal nebenan anpassen; reservieren Sie an Konzertabenden. Die Trams 2, 5, 12 und 24 halten in der Nähe.

Übersicht der Adressen nach Viertel

Öffnungszeiten und Preise Stand Oktober 2026 laut den offiziellen Websites der Lokale.

Was kostet ein Essen in Amsterdam

Nach den für diesen Ratgeber erfassten Speisekarten ergeben sich folgende Größenordnungen pro Person, ohne Getränke:

Preise Stand Oktober 2026. Rechnen Sie Getränke hinzu: Wie sich das ins Reisebudget einfügt, zeigt unser Ratgeber zum Reisebudget für Amsterdam.

Reservierung, Bezahlung und Gepflogenheiten bei Tisch

• Reservierung: bei den meisten Restaurants online (Moeders, De Kas, Hotel de Goudfazant), manchmal nur telefonisch (Café Binnen Buiten). Große Cafés wie das Café de Jaren nehmen keine Reservierungen an: Kommen Sie vor 19 Uhr.
• Bezahlung: Mit Bankkarte zahlt man fast überall, und manche Lokale lehnen Bargeld ab. Das Trinkgeld erklärt unser Ratgeber Geld, Bezahlen und Trinkgeld in Amsterdam.
• Wasser: Ob man das Leitungswasser trinken kann und wie man es bei Tisch bestellt, erklärt unser Ratgeber Leitungswasser in Amsterdam.
• Ruhetage: Mehrere Adressen schließen montags (Roopram Roti, Hotel de Goudfazant) oder sonntags (De Kas). Prüfen Sie das, bevor Sie quer durch die Stadt fahren.

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Was Sie bei Tisch bestellen sollten, erfahren Sie in unserem Ratgeber Was man in Amsterdam essen sollte; planen Sie dann einen Vormittag auf dem Albert-Cuyp-Markt mit unserem Ratgeber zu De Pijp. Die Adressen für den Morgen finden Sie in unserem Ratgeber Brunch und Frühstück in Amsterdam.