如何选择在阿姆斯特丹的用餐地点
三条简单的原则,可以避免大多数失望:
- 远离主要的游客大道。 Damrak 是从车站通往水坝广场的街道,这里排满了用多种语言配图的菜单餐厅,主要面向匆匆路过的游客。多走几分钟,同样的价格能找到更好的。
- 早点吃晚餐。 阿姆斯特丹人大约 18:00 或 19:00 就上桌,大多数厨房在 21:00 至 22:00 关门,即使酒吧开到午夜甚至更晚。22:00 之后,想找到还开着的厨房就不容易了。
- 晚上请订位,尤其是周四到周六:店面都不大。不过,很多咖啡馆不接受订位。
这篇指南不详细介绍菜品本身:想知道点什么(腌鲱鱼、bitterballen、stamppot、stroopwafel),请阅读我们的指南阿姆斯特丹吃什么。早餐和早午餐咖啡馆,请看我们的指南阿姆斯特丹早午餐与早餐。
市中心:在水坝广场附近吃饭而不被宰
在历史中心,最简单的是边走边吃:在鱼摊吃一份腌鲱鱼、一筒薯条或一个 kroket,这些都在我们的特色美食指南里介绍过。想不订位就坐下来吃一顿,Café de Jaren(Nieuwe Doelenstraat 20, 1012 CP)是一家分两层的大咖啡馆,有阳台和架在阿姆斯特尔河上的露台,距水坝广场步行五分钟。周日至周三 10:00 至 22:00 营业,周四至周六 10:00 至 23:00;厨房 21:00 关门,之后供应小食。这里的番茄汤 8.30 欧元,汉堡 16 欧元,六个 bitterballen 8.20 欧元,肋眼牛排配薯条 27.50 欧元。咖啡馆不接受订位,只收银行卡。
想喝开胃酒的话,市中心还有好几家城里最古老的酒吧:我们的指南阿姆斯特丹的棕色咖啡馆有介绍。
Jordaan 与九条小街:荷兰菜与运河边
Jordaan 是吃到最“荷兰味”的区域。餐厅主要集中在 Westerstraat、Rozengracht、几条小横街和 Haarlemmerstraat。周六,Noordermarkt 和 Lindengracht 的摊位可以边逛边吃。
- Moeders(Rozengracht 251, 1016 SX)供应荷兰家常菜,餐厅里贴满了母亲们的照片。每天 17:00 开门,厨房最后点餐时间 22:00。当日 stamppot 20 欧元,erwtensoep(豌豆汤)9.50 欧元,“Hollandse rijsttafel”(荷兰式什锦拼盘,至少两人点)每人 24 欧元。只能在网上订位,最多提前五周。
- De Belhamel(Brouwersgracht 60, 1013 GX)位于 Brouwersgracht 与 Herengracht 的交汇处,能看到两条运河,夏天有临水露台。菜式受法国和意大利影响;主厨三道菜套餐 56 欧元。早餐 9:30 至 12:00,午餐 12:00 至 16:00,晚餐 17:30 至 22:00。
在 Jordaan 和 Singel 之间,九条小街更适合白天喝杯咖啡或吃可丽饼,而不是吃晚餐:这一带的早午餐店在我们的专门指南里。
De Pijp:市场与世界美食
在 De Pijp,先去Albert Cuyp 市场,周一至周六 9:30 至 17:00 营业:这里是站着吃午餐最省钱的地方,有鱼摊、stroopwafel 摊和各国风味摊位。晚上,露天座位集中在 Gerard Douplein 和 Ceintuurbaan 一带。
在 Boerenwetering 河岸,Café Binnen Buiten(Ruysdaelkade 115, 1072 AN)是一家 2003 年开业的街坊咖啡馆,天气好时有露台。周日至周四 12:00 至次日 1:00 营业,周五和周六 11:00 至次日 3:00;厨房每天供应到 22:00。需要电话订位。
想吃苏里南菜,连锁店 Roopram Roti 在这一带有一家分店(Van Woustraat 37A),周二至周六 13:00 至 21:00 营业,周日 15:00 至 21:00,周一休息。
Oud-West 与 De Hallen:适合团体的美食市集
在 De Hallen 的旧电车库里,Foodhallen(Hannie Dankbaarpassage 16, 1053 RT)汇集了 19 个独立摊位(西班牙小食、拉面、点心、印尼菜、墨西哥卷饼、汉堡、比萨)和三个酒吧。每天 12:00 至 23:00 营业,12 月 25 日休息,12 月 24 日和 31 日 20:00 关门。每个摊位自行定价。对口味各异的团体或家庭,或下雨的晚上,这是最方便的选择;周末请在 18:30 前到,才有座位。
阿姆斯特丹东区:从苏里南食堂到星级温室
在东边,Dappermarkt 一带周一至周六 9:00 至 17:00 营业,游客比 De Pijp 少。紧挨着的 Roopram Roti(Eerste van Swindenstraat 4, 1093 GC)是一家苏里南食堂,在柜台点餐:鸡肉 roti 13 欧元,素食 roti 10 欧元,羊肉 roti 19.50 欧元。周二至周日 14:00 至 21:00 营业,周一休息;最后一个半小时只提供外带。
处在另一个极端的是 Restaurant De Kas(Kamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE),设在 Frankendael 公园里一座 1927 年建的市政温室中。餐厅拥有一颗米其林星和一颗绿星。蔬菜大部分来自自家菜园,只供应固定套餐,没有单点菜单:三道菜午餐 55 欧元(四道菜 67 欧元,五道菜 76 欧元),五道菜晚餐 86 欧元,六道菜 95 欧元。餐厅周一至周六营业;午餐入座时间为 12:00 至 13:45,晚餐为 18:00 至 21:00。必须在网上订位。
想吃印尼 rijsttafel(印尼饭桌),这是阿姆斯特丹晚餐的另一经典,请看我们的指南阿姆斯特丹的 rijsttafel。
阿姆斯特丹北区:在 IJ 河边吃晚餐
从中央车站背面出发的免费渡轮,几分钟就能到北岸,那里的旧仓库和造船厂已变成能看到水景的餐厅。
- Pllek(TT Neveritaweg 59, 1033 WB)在旧 NDSM 造船厂附近(乘 F4 渡轮),能看到 IJ 河和城市天际线。每天 9:30 开门;厨房 22:00 关闭,晚餐菜单供应时间为 17:30 至 22:00。晚餐菜品 19 至 27 欧元,例如牛排配薯条 26.50 欧元。
- Hotel de Goudfazant(Aambeeldstraat 30, 1021 KB)尽管名字叫“酒店”,其实是一家餐厅。周二至周日 17:30 起营业,供应 49.50 欧元的三道菜套餐,这些菜也可以单点。十五人以内的桌位可以网上订位。
在水上吃晚餐也可以在船上进行:晚餐游船在我们的指南阿姆斯特丹运河游船里有比较。
博物馆区:音乐会之前或之后
在博物馆广场周围,各博物馆的咖啡馆适合吃午餐,但晚上的选择较少。Brasserie Keyzer 位于 Van Baerlestraat,紧邻音乐厅(Concertgebouw),早餐 10:00 至 12:00,午餐 12:00 至 16:00,主菜单 12:00 至 22:00。broodje bal(小面包夹肉丸)17 欧元,“12 uurtje”(小面包拼盘配汤)20 欧元,它的招牌菜 steak tartare(生牛肉塔塔)28 欧元。餐厅可以根据你在隔壁音乐厅的演出时间调整上菜节奏;音乐会当晚请订位。2、5、12 和 24 号电车就停在附近。
各区餐厅汇总
| 餐厅 | 区域 | 用餐类型 | 营业时间 | 查询到的价格 |
|---|---|---|---|---|
| Café de Jaren | 市中心,Nieuwe Doelenstraat 20 | 咖啡馆,阿姆斯特尔河边露台 | 周日至周三 10:00-22:00,周四至周六 10:00-23:00 | 汉堡 16 欧元 |
| Moeders | Jordaan,Rozengracht 251 | 荷兰菜 | 每天 17:00 起,厨房至 22:00 | Stamppot 20 欧元 |
| De Belhamel | Jordaan,Brouwersgracht 60 | 运河边餐厅 | 晚餐 17:30-22:00 | 三道菜套餐 56 欧元 |
| Albert Cuyp 市场 | De Pijp | 边走边吃 | 周一至周六 9:30-17:00 | 摊位价格实惠 |
| Café Binnen Buiten | De Pijp,Ruysdaelkade 115 | 咖啡馆,河岸露台 | 厨房至 22:00 | 电话订位 |
| Foodhallen | Oud-West,De Hallen | 街头美食市集 | 每天 12:00-23:00 | 各摊位自行定价 |
| Roopram Roti | 东区,Eerste van Swindenstraat 4 | 苏里南食堂 | 周二至周日 14:00-21:00 | 鸡肉 roti 13 欧元 |
| De Kas | 东区,Frankendael 公园 | 精致套餐 | 周一至周六,午餐和晚餐 | 五道菜晚餐 86 欧元 |
| Pllek | 北区,TT Neveritaweg 59 | 面向 IJ 河的晚餐 | 晚餐 17:30-22:00 | 菜品 19 至 27 欧元 |
| Hotel de Goudfazant | 北区,Aambeeldstraat 30 | 餐厅 | 周二至周日 17:30 起 | 三道菜套餐 49.50 欧元 |
| Brasserie Keyzer | 博物馆区,Van Baerlestraat | 小酒馆 | 主菜单 12:00-22:00 | Steak tartare 28 欧元 |
时间和价格为 2026 年 10 月在各店官方网站查询所得。
在阿姆斯特丹吃一餐要花多少钱
根据为本指南查阅的菜单,以下是每人的大致花费(不含饮料):
| 用餐类型 | 示例 | 每人预算 |
|---|---|---|
| 边走边吃 | 柜台 roti、市集摊位 | 10 至 15 欧元 |
| 咖啡馆午餐 | 汤、开放式三明治或汉堡 | 8 至 20 欧元 |
| 咖啡馆或荷兰菜晚餐 | Stamppot、晚间主菜 | 20 至 30 欧元 |
| 餐厅套餐 | 三道菜 | 约 50 至 60 欧元 |
| 精致套餐 | 五或六道菜 | 85 至 95 欧元 |
价格为 2026 年 10 月查询所得。饮料另计:想把它们算进行程预算,请看我们的指南阿姆斯特丹旅行预算。
订位、付款与用餐习惯
- 订位:大多数餐厅可网上订位(Moeders、De Kas、Hotel de Goudfazant),有时只能电话订位(Café Binnen Buiten)。像 Café de Jaren 这样的大咖啡馆不订位:请在 19:00 前到。
- 付款:几乎到处都能刷银行卡,有些店不收现金。小费的说明请看我们的指南阿姆斯特丹的金钱、付款与小费。
- 水:想知道自来水能不能喝、在餐桌上怎么要,请看我们的指南阿姆斯特丹的自来水。
- 休息日:有几家周一休息(Roopram Roti、Hotel de Goudfazant),或周日休息(De Kas)。穿过城市之前请先确认。
延伸阅读
想知道坐下后该点什么,请阅读我们的指南阿姆斯特丹吃什么,然后安排一个上午去逛 Albert Cuyp 市场,可参照我们的 De Pijp 指南。早晨的好去处汇集在我们的指南阿姆斯特丹早午餐与早餐里。
